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Chef Salvatella: Pulpo a la gallega

Chef Salvatella nos comparte èste aperitivo sencillo en su confecciòn con un “twist” criollo

Pulpo a la Gallega

Ingredientes:

2 cdas aceite de oliva
1 cda de ajo molido
3/4 taza de pulpo ya hervido picado en trozos
1 cdta de paprika
1 cdta de cilantro
sal a gusto

Procedimiento
1.En un sartèn caliente el aceite a fuego mediano cocine el ajo por dos minutos
2 .Agregue el pulpo mezclando con el ajo utilizando una cuchara ò espàtula de madera
3. Añada la paprika y cilantro, ajuste la sal.

Buen provecho!!!

 

Chef Salvatella cuenta con 20 años de experiencia en la industria de alimentos y bebidas. Su misión y estilo es fusionar la comida local con tendencias de la gastronomia italiana, española y oriental.  Chef Salvatella esta disponibe para consultorias a través de salvatellascuisine@gmail.com